OBJECTIVES’

豆腐を作る。さて、豆腐づくりはどんなものなのだろう。

用意したのは市販の豆乳とにがり。材料に市販の豆乳を使っているので、豆腐づくりの八割は工程をさっぴいた気がするが、よしとする。こういうのは雰囲気を味わうってだけでも楽しめる。

つるりとなめらかな豆乳とにがりを混ぜあわす。するとどうか、豆乳がほろほろと凝固していく。いやはや、簡単に固まるものなのだなあ。『ねるねるね』だとかエンタテインメントなお菓子を遊んだのと似た感覚を思い出す。感触の変化を楽しむのもほどほどにしつつ、それを十二分に混ぜ合わせて器に流し込む。この時点では、固まってきた部分があるといっても大半はこれといった変化は見えず、見てくれはいたってふつうの豆乳のまま。蒸せば、しっかりした豆腐になるのか、これが。次は最後の工程の蒸し。準備をしていた蒸気をぶはぶは吐き出している蒸し器に後を託す。一五分程度の蒸しを終え、湯気の中から豆腐になっているはずのモノを取り出す。それは、ふるふるっという音で表現されることが当然とでもいわんばかりにやわらかに揺れる豆腐となっておりました。つまり、できたぞー、と。

……でも、これはやわらかすぎにできあがってしまってたという。固まり具合が一般的な認識としての豆腐からは少々遠い状態で、気合いが抜けて腰から崩れ落ちてるような豆腐。逃げ口上としておぼろ豆腐だからというのも準備していたりするのだが、意図していたところに着地できなかったのだ、潔く失敗を認めるということで今回は失敗だ。原因はにがりが正しい分量より少なかったためらしい。結果的に失敗になったとはいえ、できた豆腐（というのは少しつらいが……ここはご容赦願いたい）の味は濃くしっかりとしており、これでどうだという主張を感じるほど。これが豆腐としてしっかりできあがっていたらどれだけ贅沢な味となっていたか。それを味わわねば今回の失敗はチャラにならないだろう。是非、豆腐づくりは近いうちに再挑戦をしたい。

　仕事帰りに普段あんまり行かない本屋へ立ち寄った。ちなみにこの本屋は１２日に行ったモスの隣にあります。目的はQT関係の書籍があれば買おうと思ってのこと。いつも行く本屋で置いてないのでココにくればあるかもなんて甘い考えで立ち寄ったんだけれど……全然なかった……これはもうヒキコモリも御用達のAmazonですかね。目的喪失してしまったので、とりあえずコミックスでも眺めて帰るかなと、うろうろうろうろ。結局、何もないなあ……とため息をつきつつ平積みの単行本群から視線を上に動かすと、見覚えのある二人を発見。なんと学生時代の友人でした。就職してから全くあってなかったので５年ぶりの再会になる。これには先日の友人の１年未満なんて霞む。ほんとに偶然てのはあるもんだなと思う。なにせ今回立ち寄った本屋というのは、私が年に３回立ち寄ることがあるかどうかすらあやしいのだから。
　で、せっかくだから飯を食べようということでイタリアンを食べに行く。再会を祝して乾杯……なんてのはやらなかった（じつに友人たち、というか俺ららしい……）けど「みんなして変わってねえなあ……」というのが結論。他の友人の近況を教えてもらって「ああ、やっぱりそうなってるのか」とか思ったり。

結局２月は全く日記つけずじまいでした、反省。
……反省終わり。

　今日はモスの日であり、モスで食事をするとお花の栽培セットがもらえる日だったのです。
　どうも最近、ココロが貧しいなあと思う日々を過ごしていたこともあり「何か育てようかなぁ……」なんてことも考えていたので、これは丁度いいやってんでゲットするためにわざわざ出向いちゃいました。
　仕事帰りに一人で行くのもつまらんなあということで、お昼休みに友人にメール。ここのところ、この友人に出したメールの返事が返ってこないのが普通だったのでどうかと思っていたのだけれど、今日はさくっと返信が。それじゃ仕事終わったら落ち合いますかとかそんな感じで連絡をとってモスで久々に食事。会話の中身が「しかし、まあ１年ちかくあってないねえ……会社勤めすると時間の進む感覚が麻痺するねえ」と二人でしみじみ思ったりとか。「スバルブルーはかっこいい」とか中身がないのはどうかと思ったけど。

とりあえず、ようやく「ラヂオの時間」のDVDが手元に帰ってきましたよ。